JURA STORE Brno | Vídeňská 34 | 9-17hod

Flat White: Tajemství Krémové Pěny a Silné Chuti

Informace o Flat White

Aspekt Detail
Původ Austrálie nebo Nový Zéland
Charakteristika Silnější a intenzivnější než latte, méně mléka, více kávy
Mléčná pěna Tenká vrstva mléčné pěny
Velikost šálku Flat White podáván ve stejném šálku jako cappuccino
Textura mléka Hladká, jemná
Porovnání s latté Méně mléka, silnější chuť espressa, menší množství a jemnější pěny
Příprava doma Vyžaduje espresso a mléčnou pěnu, ideálně s espresso strojem a parní tryskou

Jak Připravit Flat White

Příprava pomocí kávovaru Jura:

S kávovary JURA můžete připravit aromatické flat white pouze stisknutím jednoho tlačítka a kávovar připravý kávovou specialitu celou sám.

Příprava doma:

  1. Příprava espressa: Uvařte dvojité espresso (nebo dvojité ristretto) do šálku.
  2. Pěnění mléka: S parní tryskou napěňte 120 ml mléka tak, aby byla tryska ponořena pod povrch mléka asi 1 cm. Cílem je vytvořit mikropěnu.
  3. Teplota mléka: Jakmile mléko dosáhne teploty okolo 65 stupňů, vyjměte parní trysku a lehce poklepejte džbánem o pult, aby se rozbily větší bubliny.
  4. Míchání mléka: Pomalu mléko přelijte do espressa. Cílem je vrstva mléka o tloušťce přibližně O,5 cm na povrchu nápoje.
  5. Latte Art: Vytvořte krásný vzor na povrchu nápoje.

Tipy pro pěnění mléka:

  • Pěnění mléka je klíčové pro dosažení hladké textury flat white. Mléko by mělo mít konzistenci "vlhké barvy", což baristé nazývají mikropěna.
  • Použití parní trysky na espresso stroji je ideální pro dosažení dokonalé pěny, ale lze použít i jiné metody, jako je ruční šlehání mléka.

Flat White Jura kávovary

Historie Flat White

Flat White má svůj původ v Austrálii nebo na Novém Zélandu, přičemž obě země si nárokují na jeho vznik. Jeden příběh pochází z Wellingtonu, kde barista Fraser McInnes údajně vytvořil nápoj náhodou, když se mu nepodařilo vytvořit správnou pěnu pro cappuccino. Australský potravinový expert Michael Symon tvrdí, že flat white byl vynalezen v Austrálii, ale doveden k dokonalosti na Novém Zélandu.

Co Dělá Flat White Jedinečným

Flat White je charakterizován silnějším espressovým základem a menším množstvím mléka ve srovnání s latté. Tento nápoj obvykle obsahuje dvojité espresso nebo dvojité ristretto, což mu dodává intenzivnější chuť kávy. Rozdíl mezi flat white a latté spočívá v množství a zpracování mléka. Flat White má tenkou vrstvu mikropěny, zatímco latté má větší množství mléka a větší pěnu.

Rozdíly mezi Flat White a Jinými Espressovými Nápoji

Flat White se liší od latté a cappuccina množstvím a texturou mléka. Flat White má nejméně napěněné mléko, s mikropěnou o tloušťce přibližně 0,5 cm. Latté má středně napěněné mléko, zatímco cappuccino má nejvíce napěněné mléko. Rozdíly mezi těmito nápoji jsou často jemné a mohou se lišit v závislosti na konkrétní kavárně nebo baristovi.

Flat White v Kultuře a Tvorba

  • Flat White se stal populárním nápojem v kavárnách po celém světě, s jeho popularitou rostoucí zejména v Severní Americe a Evropě.
  • Významnou roli v jeho popularizaci sehrály také velké kavárnové řetězce, jako je Starbucks.

Závěr

Flat White je unikátní espresso nápoj, který kombinuje intenzitu a bohatost chuti espressa s hladkou a krémovou texturou mléka. Jeho menší objem a nižší obsah mléka dělají z Flat White ideální volbu pro milovníky kávy, kteří hledají silnější chuťový zážitek než u standardního latté. Díky jednoduchosti přípravy a flexibilitě v použití různých typů espressa se Flat White stal oblíbeným nápojem v kavárnách i domácnostech.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz